3 Manfaat Buah Jeruk

BUAH bulat berwarna kuning keemasan dengan rasa manis dan masam yang menyegarkan. Ya, itulah jeruk. Buah yang tumbuh di iklim tropis dan semitropis ini ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Berikut di antaranya.

Meningkatkan metabolisme

Rutin mengkonsumsi buah jeruk dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Sebuah studi Nutrisi dan Metabolik yang dilaksanakan oleh Pusat Penelitian di Scripps Clinic di La Jolla, California, menemukan bahwa mereka yang makan setengah butir buah jeruk sebelum makan selama 12 minggu berhasil menurunkan berat badan hingga 6 kilogram.

"Senyawa dalam buah jeruk membantu pembakaran lemak dan menstabilkan gula darah serta tingkat insulin tubuh," kata Christine Gerbstadt MD, penulis buku Doctor’s Detox Diet.

Menghaluskan kulit kasar
Jeruk juga dapat menghilangkan bercak-bercak hitam pada lutut dan siku. "Jeruk sarat akan vitamin C, asam ringan yang membantu memudarkan bercak hitam pada kulit dengan mengurangi kelebihan produksi pigmen kulit," kata Jessica Wu MD, dermatolog di Los Angeles.

Untuk mendapat khasiatnya, potong satu setengah buah jeruk, peras, lalu campur dengan satu sendok teh gula sebagai exfoliant, kemudian oleskan pada kulit Anda.

Melindungi jantung

Menikmati satu butir buah jeruk sehari dapat membantu menurunkan kadar kolesterol "jahat" LDL sebesar 15,5% dan trigliserida sebanyak 27%. Demikian dilaporkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Varietas jeruk dengan daging buah berwarna lebih tua, ternyata memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi. Namun, jeruk dapat meningkatkan potensi dari sejumlah obat. Karenanya, dosis tinggi konsumsi jeruk sebaiknya dihindari saat Anda tengah dalam masa penyembuhan.

(Linda/CN33)

Popcorn, Si Jagung Meledak

popcorn adalah jenis penganan dari butiran jagung yang dipanaskan hingga meletup dan mengembang. Popcorn sebenarnya dapat pula dibuat dari butiran beberapa serealia lain, seperti gabah padi.
Berondong jagung pertama kali dibuat oleh penduduk asli benua Amerika ribuan tahun yang lalu.

Untuk menghasilkan popcorn yang efektif, diperlukan jenis butiran jagung khas yang dikenal sebagai jagung berondong (dalam klasifikasi dikenal sebagai Zea mays Kelompok Saccharata): bijiannya relatif kecil dengan bagian bertepung (floury) tertututp sepenuhnya oleh bagian keras.

Sirloin Steak dan Tenderloin Steak. Apa bedanya?

Kadang kita bingung mau pesan apa di restoran steak, tenderloin steak atau sirloin steak. Biasanya sih lebih memilih daging yang empuk.

Tips membedakan tenderloin steak dan sirloin steak :

1. Tenderloin




Tenderloin terdiri dari kata tender dan loin. Tender berarti empuk dan loin berarti bagian. Jadi tenderloin berarti bagian yang empuk.

2. Sirloin

Sirloin terdiri dari kata sir dan loin. Sir adalah panggilan utk laki-laki. Nah laki-laki kan biasanya keras. Jadi sirloin berarti bagian yang keras.

Tips Memilih Jenis Kompor

Mungkin saat ini anda berencana untuk membeli kompor. Kompor apa yang cocok di gunakan? Jadi sebelum anda menentukan pilhan jenis kompor, hendaknya lihat dulu beberapa pertimbangan diantaranya adalah sebagai berikut.

1. Sesuaikan kebutuhan kompor dengan bentuk dapur atau kebutuhan memasak anda.

2. Pilihlah kompor yang mudah pengoprasiannya dan mudah perawatannya.

3. Pilihlah kompor yang dapat memberikan keselamatan bagi anda.

Saat ini sudah ada beberapa kompor yang mempunyai alat keamanan tambahan berupa safety device. Alat ini berfungsi untuk menutup aliran gas secara otomatis , apabila nyala api pada akibat terkena tumpahan air saat kita memasak air. Dengan demikian gas tidak terus keluar dan membahayakan anggota keluarga.

SUMBER

8 Makanan Untuk Meredakan Sakit Kepala

Ada berbagai jenis sakit kepala dengan tingkat berbeda-beda. Tetapi satu hal yang sama adalah datangnya sakit kepala membuat segala bentuk aktivitas menjadi terganggu.

Sakit kepala adalah gejala dari sejumlah ketidakseimbangan fisik dan mental. Sebagian dari kita biasanya meminum obat anti nyeri untuk meredakannya. Padahal, sebenarnya ada alternatif selain obat yang dapat membantu masalah sakit kepala.

Beberapa makanan dan cairan diyakini dapat membantu mengusir rasa sakit di kepala.  Inilah delapan di antaranya :

1. Kentang  
Sakit kepala yang muncul akibat mabuk tak hanya disebabkan karena dehidrasi tetapi juga karena hilangnya elektrolit seperti kalium. Maka dari itu, menyantap makanan yang kaya akan kalium dapat membantu meringankan sakit kepala. Kentang mengandung banyak kalium yakni 100 gram, sedangkan kentang panggang (dengan kulitnya) mengandung kalium hingga 600 mg.

2. Pisang
Pisang tidak hanya kaya akan potasium tetapi juga magnesium (pisang ukuran sedang mengandung 10% dari rekomendasi asupan harian Anda). Magnesium dapat meringankan migrain Anda dan sakit kepala akibat stres. Sejumlah penelitian telah menghubungkan antara kekurangan magnesium dan sakit kepala migrain. Penelitian menujukkan bahwa sekitar separuh dari semua penderita migrain memiliki magnesium terionisasi dalam darah dalam jumlah sedikit.

Magnesium, yang dikandung dalam pisang, melindungi tubuh dari sakit kepala dengan  cara merelaksasi pembuluh darah. Selain itu, magnesium memiliki efek menenangkan sehingga berguna untuk meredakan sakit kepala akibat tegang. Apricot kering, alpukat, almond, kacang mete, beras merah, kacang-kacangan dan biji-bijian merupkan makanan lain yang kaya akan magnesium.

3. Kopi
Kafein dalam kopi bermanfaat sekaligus berbahaya bagi korban sakit kepala. Kafein merupakan zat yang umum dalam resep dan obat-obatan bebas untuk sakit kepala karena dapat meredakan rasa nyeri dan 40% lebih efektif dalam mengobati sakit kepala. Kafein juga membantu tubuh menyerap obat sakit kepala lebih cepat, sehingga obat tersebut lebih cepat bekerja. Kafein bisa menjadi pereda sakit kepala yang sangat efektif, terutama migrain, tetapi jika dikonsumsi terlalu banyak bisa membuat sakit kepala kembali kambuh. Jadi, dianjurkan untk meminum kopi tidak lebih dari 2 atau 3 cangkir per hari.

4. Biji-biji serelia utuh (whole grain)
Jika Anda menjalani diet rendah karbohidrat, Anda akan mulai menguras sumber utama energi untuk otak, yakni  cadangan glikogen. Selain itu juga menjadikan tubuh kehilangan cairan dengan cepat sehingga menyebabkan dehidrasi. Dehidrasi bersamaan dengan berkurangnya energi ke otak bisa memicu timbulnya sakit kepala. Jika anda mengkonsumsi makanan-makanan karbo yang sehat seperti (biji-bijian seperti roti gandum, sereal gandum, oatmeal, dan buah), tidak hanya bisa mengusir rasa sakit pada kepala tetapi juga meningkatkan mood Anda.

5. Semangka
Dehidrasi adalah penyebab umum timbulnya sakit kepala, maka pertimbangkan untuk meminum banyak air dan mengasup makanan yang kaya akan air (seperti semangka). Buah yang kaya akan air  ini juga mengandung mineral penting, seperti magnesium, yang merupakan kunci untuk mencegah sakit kepala. Anda juga dapat mencoba minuman olahraga berelektrolit jika mungkin mengalami sakit kepala setelah berolahraga dalam waktu yang lama karena kehilangan banyak mineral dalam tubuh.

6. Ikan
Ikan berlemak (seperti salmon, tuna, dan makarel) bermanfaat sebagai obat untuk sakit kepala migrain karena kaya akan asam lemak esensial, omega-3. Asam lemak omega-3 dapat menghambat peradangan yang sering memicu timbulnya migrain. Jika tidak bisa mengkonsumsi ikan ini setiap hari, tidak perlu khawatir.  Anda dapat mengonsumsi  suplemen minyak ikan dan menambahkan makanan seperti biji rami, walnut, tahu, dan kacang kedelai untuk tambahan omega-3 pada diet Anda.

7. Biji Wijen
Biji wijen kaya akan kandungan vitamin E dan dapat membantu menstabilkan kadar estrogen dan mencegah migrain selama periode Anda. Selain itu, biji wijen juga kaya akan magnesium, yang selanjutnya akan membantu pencegahan sakit kepala. Makanan lain yang mengandung vitamin E dalam jumlah tinggi antara lain, kacang-kacangan, minyak zaitun, dandelion, gandum, dan kentang manis.

8. Jahe
Selain menjadi obat untuk mual, jahe memiliki sifat anti-peradangan dan anti-histamin juga berguna untuk memerangi sakit kepala. Masaklah jahe tersebut atau kombinasikan dengan minuman lain seperti teh.

sumber:http://www.dechacare.com/informasi-kesehatan/?right_id=tips

Tips Memotong Ikan Yg Sudah Beku

SELAMA ini, jika ingin mengolah ikan yang telah membeku, Anda harus mendiamkannya dahulu. Ikan dibiarkan sedikit ‘mencair’ baru kemudian dimasak. Bagaimana lagi tekniknya?

Ikan yang sudah beku tinggal Anda keluarkan dari lemari pendingin lalu taruh di atas talenan. Ambillah pisau tajam dan arahkan ke bagian belakang ikan, tekan ke bawah jika ingin memotongnya tipis. Demikian seperti dilansir Ehow, beberapa waktu lalu.

Bila menggunakan pisau bergerigi, Anda tentu butuh waktu lebih lama karena pisau jenis ini kurang tepat. Jikalau semua pisau yang Anda gunakan gagal, Anda bisa menggunakan pisau khusus daging, yang bisa digunakan untuk memotong secara vertikal maupun horizontal.

Dalam memotong ikan dengan pisau daging, Anda harus memukul ke bagian ikan tetapi janganlah terlalu keras. Ini berfungsi mengempukkan ikan meskipun masih dalam keadaan beku.
(Okz/Yan)

Manfaat Sehat dari Paprika

Ingin tahu manfaat paprika untuk kesehatan Anda. Sayuran yang biasanya digunakan sebagai campuran bumbu masak ini ternyata kaya vitamin, bahkan diyakini bisa menjadi obat untuk berbagai jenis penyakit.

Paprika atau juga disebut capsicum ini berasal dari Amerika Selatan. Karena banyak manfaat, kemudian dikembangkan di berbagai negara, termasuk Indonesia, tepatnya Pulau Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara Barat.

Sayuran ini terdiri dari berbagai warna, seperti merah, kuning, dan hijau. Berikut ini diuraikan apa saja manfaat dari paprika untuk kesehatan, dikutip dari halaman Times of India.

Mata dan kulit

Mengkonsumsi paprika akan membantu menjaga kesehatan kulit, mencegah ruam dan jerawat. Paprika yang mengandung vitamin A yang sangat baik untuk menyembuhkan sakit mata sekaligus mencegah penyakit mata datang lagi.

Mencegah kanker

Paprika mengandung senyawa lycopene, tapi dalam jumlah yang lebih kecil. Lycopenemampu membunuh sel-sel kanker mulut. Peningkatan intake lycopene menunjukkan penurunan risiko kanker payudara, kanker prostat, pankreas, dan kanker colorectal.

Mengobati keseleo

Capsaicins senyawa yang terkandung dalam paprika juga mengandung banyak manfaat. Bisa mem-blok transmisi rasa sakit dari kulit ke sumsum tulang belakang dan mencegah sensasi rasa sakit. Ini sangat membantu dalam mengobati penyakit yang terkait dengan nyeri termasuk keseleo.

Membakar kalori

Mengonsumsi paprika mempercepat metabolisme dan membantu membakar lebih banyak kalori. Konsumsi paprika juga mengurangi berat badan karena diet lemak tinggi. Hal ini juga menyebabkan sekresi cairan pencernaan dan mencegah gangguan alat cerna.

Rambut

Ekstrak paprika adalah salah satu penyubur rambut terbaik sekaligus menumbuhkan rambut baru. Paprika juga akan mencegah kerusakan mahkota Anda sekaligus membantu mempertahankan rambut tetap tebal.

Manfaat Sehat Di Balik Daun Oregano

Bumbu dapur Eropa ini mungkin sudah tidak asing lagi, terutama bagi Anda penikmat hidangan pasta atau pizza. Aroma khasnya dapat menggugah selera siapa saja.


Kerabat daun mint ini, tak hanya dapat digunakan sebagai penyedap masakan saja. Tetapi dibalik wewangiannya, ia memiliki segudang manfaat terutama dalam bidang medis. Berikut adalah manfaat variasi oregano seperti yang dilansir dalam Times Of India:

1. Daun oregano banyak mengandung sember mangan, besi dan vit A. Konsumsi secara teratur dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

2. Timol dan senyawa carcavol yang ada pada tumbuhan ini dapat mengobati gangguan pencernaan dan perut. Caranya yaitu dengan mencampur air putih dengan beberapa tetes minyak oregano.

3. Daun mungil ini juga dapat meringankan rasa keram saat haid. Kunyahlah daun oregano sebanyak 2 atau 3 kali sehari.

4.Sesak napas karena pilek atau gangguan paru-paru juga dapat diredakan dengan minyak oregano. Dengan cara meneteskan ke dalam air putih, dan diminum rutin selama 5 hari.

Minyak oregano mengandung antibakteri dan antivirus, serta dapat mengobati infeksi pada kulit. Minyak ini masih sulit dijumpai dibandingkan daun segarnya. Untuk penggunaan jangka panjang, belilah oregano kering dalam kemasan. (eh)

sumber: VIVAnews

Manfaat Sehat dari Tempe

Manfaat tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala kelompok umur (dari bayi hingga lansia) oleh karena itu tempe adalah makanan untuk semua umur. Tempe sering dijumpai di rumah maupun di warung-warung, sebagai lauk dan pelengkap hidangan ternyata tempe memiliki kandungan dan nilai cerna yang lebih baik dibandingkan dengan kedelai.
Kandungan nilai gizi tempe jauh lebih baik dibandingkan kedelai biasa. Kandungan asam amino bebasnya lebih tinggi 24 kali lipat. Nilai serat, vitamin B kompleks, efisiensi protein, dan nilai asam lemak bebasnya juga lebih baik. Itulah yang menyebabkan tempe berperan sebagai sumber protein sempurna bagi penderita diabetes. Kandungan tinggi seratnya berfungsi mengendalikan kadar gula darah dan mencegah diare pada anak kecil.

Resep Rujak Es Krim

Mungkin masih ada yg tak kenal akan rujak es krim. Santapan yg berisi berbagai macam buah ini banyak diminati masyarakat. Apalagi sekarang banyak dan mudah kita temukan di pinggir-pinggir jalan.

Cara menikmati jajanan ini pun sesuka selera, ada yg menambahkan roti tawar, wafer, dan lain-lain. Versi lain yg akan menambah kelezatan makanan ini adalah rujak es krim yg ditambahkan susu kental manis coklat di atasnya.

Contoh Resep Rujak Es Krim

Bahan: Buah-buahan yg diserut

Bahan Bumbu Rujak:

· cabe merah (sesuai selera)

· cabe rawit (sesuai selera)

· 2 sdt terasi goreng

· 70 gram Gula jawa

· 1 sdm Asam

· 100 ml air matang

Bahan untuk membuat Es Puter:

1. 1 liter santan kental

2. 1 lembar daun pandan, potong-potong

3. 150 gram gula pasir

4. 1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air

5. 200 gram kelapa muda, cincang halus

Cara Membuat Es Puter

· Didihkan santan bersama garam, daun pandan, dan gula pasir sampai matang, aduk-aduk santan supaya tidak pecah

· Masukkan larutan maizena, aduk rata lalu angkat dan dinginkan

· Buang daun pandannya, lalu tambahkan kelapa muda

· Masukkan ke ice cream maker lalu proses sesuai petunjuknya.

· Sajikan dgn pelengkapnya

Cara Manual Membuat Es Puter

§ Setelah langkah no.3 di atas, simpan es puter dalam kontainer di freezer selama 5 jam atau sampai mulai beku

§ Haluskan dgn mixer/ keruk dgn sendok sampai hancur

§ Simpan lagi di freezer sampai beku

§ Ulangi langkah no.2 dan no.3 beberapa kali sampai es puter menjadi berbutir halus

Lihat resep lainnya di Resep Masakan

Buah Pisang, Buah Yang Menyehatkan

Ternyata para dokter telah membuktikan kalau pisang itu memang buah yang membawa kebahagiaan. Apa maksudnya? Mungkin kita sudah sering mendengar fakta kalau pisang memiliki gizi yang sangat bagus, menyehatkan tubuh, memperbaiki gangguan perut & pencernaan, mencegah kanker dll…tetapi tahukah kamu, ternyata pisang juga dapat memperbaiki kondisi psikologis kita.

Pisang mengandung Tryptophan, sejenis protein yang diproses oleh tubuh menjadi Serotonin. Zat ini memberi efek rileks pada tubuh, memperbaiki mood dan membuat kita lebih hepi tentunya. Makanya konsumsi pisang sangat dianjurkan untuk orang yang mengalami depresi. Buah ini juga direkomendasikan untuk kaum wanita yang sedang mengalami pre-menstruation syndrome. Nggak hanya urusan berat seperti depresi, stress akibat pekerjaan sehari-hari atau ketegangan juga bisa diatasi oleh pisang, berkat kandungan Potasium yang menormalkan denyut jantung dan mengirim oksigen ke otak. Otomatis kita pun jadi lebih tenang dan bisa berpikir lebih jernih.

Tips Memilih Tempat Makan Enak

Saat sabtu dan minggu orang biasanya pergi jalan salah satunya adalah wisata kuliner, mencari tempat makan enak, yang harganya terjangkau dengan isi kantong mereka, sambil liburan saat weekend, ada beberapa tips untuk anda dalam mencari makan enak di Restaurant jakarta:

1. Cari tentang referensi tempat makan enak dan murah pada teman, relasi,saudara atau pun pada orang setempat dimana pun anda berada.
2. Cari tau lewat internet tentang referensi tempat makan enak dan murah di jakarta.

5 Kebiasaan Makan Penyebab Kegemukan

 
Kebiasaan makan yang buruk dapat menyebabkan timbulnya masalah kesehatan dan masalah kenaikan berat badan. Kadang, seseorang tidak sadar bahwa dirinya sering melakukan kebiasaan makan yang buruk. Apakah Anda memiliki kebiasaan makan yang buruk, temukan faktanya!

1. Mengunyah Terlalu Cepat

Mengunyah makanan yang terburu-buru adalah kebiasaan makan yang buruk. Makanan yang dikunyah dengan cepat belum hancur dengan sempurna dan memberatkan kerja lambung dan sistem pencernaan setelah makanan ditelan. Terlalu cepat mengunyah juga membuat Anda cepat menyelesaikan makan, padahal tubuh baru bisa memberi sinyal kenyang setelah 20 menit. Akibatnya, Anda cenderung sering tergoda untuk menambah asupan makanan akibat makan terlalu cepat.

2. Makan Sambil Melakukan Aktivitas Lain

Seharusnya, makan adalah kegiatan yang harus dilakukan dengan serius dan tidak sekedar memasukkan makanan ke dalam mulut. Seringkali acara makan dilakukan sambil menonton televisi, bekerja di depan komputer atau sambil melakukan aktivitas lain. Saat Anda tidak fokus pada makanan Anda, Anda tidak akan sadar telah berapa banyak makanan yang Anda konsumsi. Karena itu, biasakan makan di meja makan dan menikmati setiap suapan sekaligus fokus mengunyah.

3. Terlalu Banyak Kandungan Gula

Perhatikan asupan makanan Anda, terlebih lagi kandungan gula. Anda mungkin tidak merasa kenyang setelah mengonsumsi sekaleng soft drink, padahal jumlah gula sangat tinggi. Kandungan gula yang tinggi berarti Anda juga telah memasukkan banyak kalori dalam tubuh.

4. Makan Saat Emosi

Saat pikiran penat atau emosi meledak-ledak, salah satu cara menyalurkannya melalui makanan. Cara ini merupakan kebiasaan yang buruk, karena seseorang cenderung makan berlebih saat dilingkupi emosi. Terlebih lagi jika makanan yang Anda konsumsi mengandung banyak kalori, misalnya donat, keripik kentang, burger, dan lain sebagainya. Alihkan emosi dengan cara lain, misalnya olahraga atau mendengarkan musik yang menenangkan.

5. Makan Sesaat Sebelum Tidur

Ada baiknya Anda makan 3 - 4 jam sebelum tidur. Makan sesaat sebelum tidur akan membuat pencernaan bekerja lebih berat dan membuat tidur Anda tak nyaman. Selain itu, kebiasaan buruk ini hanya akan menumpuk kalori yang tak banyak diperlukan saat tidur. Jangan heran bila berat badan Anda cepat melambung jika terus-terusan makan sesaat sebelum tidur. (vem/wsw)

Restaurant Jakarta

10 Manfaat Mengkonsumsi Salmon

Salmon adalah salah satu jenis ikan konsumsi terpopuler. Selain karena teksturnya yang khas dan rasanya yang nikmat, ikan salmon kaya akan gizi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Salmon merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat berkhasiat. Berikut beberapa manfaat salmon untuk kesehatan.

1. Mencegah Penyakit Jantung
Salmon mengandung asam lemak omega-3 yang membantu mengurangi kolesterol dan trigliserida, mempertahankan kelenturan pembuluh darah, dan menguatkan otot jantung.

2. Mencegah Hipertensi
Asam lemak omega-3 membantu mengendalikan tekanan darah sehingga mencegah hipertensi (tekanan darah tinggi).

3. Menjaga Kesehatan Mata
Asam lemak omega-3 dan asam-asam amino membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah degenerasi makular, mata kering, dan keletihan mata.

4. Melindungi Tubuh terhadap Radikal Bebas
Salmon kaya selenium, suatu mineral yang membantu tubuh melindungi sel-sel tubuh terhadap kerusakan radikal bebas yang dapat melemahkan sel-sel tersebut terhadap serangan penyakit.

5. Melindungi Kulit
Asam lemak omega-3 diketahui memiliki efek anti inflamasi (anti radang) yang dapat melindungi kulit terhadap sinar matahari dan kanker kulit.

6. Mengurangi Depresi
Asam lemak omega-3 berperan mengurangi depresi dan menjaga mood yang baik.

7. Melindungi Tubuh terhadap Kanker Ginjal
Asam lemak membantu melawan carcinoma sel ginjal yang merupakan bentuk kanker ginjal yang paling umum.

8. Menyehatkan Otak
Asam lemak omega-3 di otak yang membantu fungsi otak dan berperan mencegah penyakit Alzheimer. Asam lemak omega-3 juga membantu mencegah stroke karena mengendalikan kolesterol darah dan menyehatkan pembuluh darah.

9. Mengurangi Resiko Diabetes Tipe 2
Asam lemak omega-3, vitamin D dan selenium yang terdapat pada salmon membantu kerja insulin yang mengontrol kadar glukosa darah sehingga mengurangi resiko diabetes tipe 2.

10. Membantu Mengendalikan Berat Badan
Salmon dikenal sebagai makanan yang mempercepat metabolisma sehingga mengurangi kesempatan menumpuknya lemak tubuh.

Restaurant Jakarta