Sate Plencing Pedasnya Pol!

Kalau kalian mendengar nama makanan yang diberi kata “plecing”, maka bagi yang tidak menyukai rasa pedas perlu berhati-hati karena dengan kata “plecing” itu berarti makanan tersebut disertai dengan rasa yang biasanya sangat pedas. Demikian pula Sate Plencing yang sangat terkenal di Pulau Bali ini juga disertai dengan bumbu yang rasanya pedas. Kalau dilihat dari penampilannya saja, kalian sudah melihat ada begitu banyak biji cabe yang ada didalam bumbunya, sehingga tak terbayangkan rasa pedas bumbu Sate Plencing tersebut.

Sate Plencing menggunakan pork, yang dipotong-potong berbentuk kubus, seukuran 1cm ini ditusukkan pada batang lidi yang sudah dihaluskan, sebanyak kira-kira empat potong daging dan satu potong lemaknya yang menurut ahlinya mengatakan dengan adanya lemak tersebut akan membuat rasa Sate Babi akan menjadi lebih nikmat. Sebelum di bakar, Sate Babi yang sudah dipotong-potong tersebut kemudian dicelupkan dalam bumbu agar bumbunya dapat meresap kedalam daging, barulah kemudian dibakar. Sesudah pork tersebut di bakar dan menjadi matang, Sate Babi itu disajikan dengan bumbu plecing bagi kalian yang menggemari rasa pedas, atau bisa juga dipesan dengan bumbu kecap yang dibuat sangat kental bagi OpenRicers yang tidak suka rasa pedas.

Di tempat makan Sate Plencing ini memang menunya sangat terbatas, selain Sate Babi dengan bumbu manis atau bumbu plecing itu, ada juga menu makanan kuah soto daging atau bakwan. Biasanya orang memesan Soto Daging atau bakwannya untuk dinikmati bersama Sate Babi dan nasi putih hangat. Campuran kuah Soto Daging atau Kuah Bakwan juga nikmat apabila tercampur dengan bumbu Sate Babi. Soto Daging di tempat ini jangan dibayangkan seperti soto dengan kuah kuning seperti soto yang biasa dikenal. Tetapi kuah soto daging ini bening, tetapi sedang rasanya.

Walau pun kecil tempatnya, banyak sekali orang yang rela antri dan berdesak-desakan untuk makan disana, bahkan dikala udaranya cukup panas sekali pun. Jadi apabila kamu semua hendak berkunjung ke Sate Plencing ini, maka harus siap untuk mengantri dengan sabar. Tak perlu cemas, karena pelayanannya tidak terlalu lama.

Sate Plencing
Jl. Arjuna No. 49
Denpasar - Bali