Lontong Kupang merupakan makanan khas di daerah Jawa Timur, khususnya di daerah Surabaya dan Sidoarjo yang sudah terkenal. Uniknya pada makanan ini, saat bersantap Lontong Kupang harus berdampingan dengan minuman Es Kelapa sebagai mitra makanan yang tidak dapat dipisahkan, kalau tidak akan terjadi hal yang tidak diinginkan. Penasaran?
Lontong Kupang berbahan dasar Kupang, sebuah kerang kecil yang hidup di air asin dan ukurannya pun kecil tidak sampai 1cm. Jadi jangan beranggapan kalau Kupang yang dimaksud adalah nama suatu daerah di Indonesia. Kupang ini sering hidup di tumbuhan laut sehingga untuk menangkapnya mudah hanya dengan memangkas tumbuhan laut akan mendapat banyak gerombolan Kupang. Cara mengolahnya pun mudah, hanya dengan merebusnya lalu dengan sendirinya Kupang akan terlepas dari cangkangnya lalu disaring dan dimasukan kedalam rebusan bumbu.
Selanjutnya Kupang yang sudah diolah dengan bumbu-bumbu, parutan kelapa, kacang tolo, dan singkong parut ini siap disajikan di atas piring yang sudah diberi potongan lontong. Rasanya yang gurih dan enak pasti membuat selera kalian tergugah, selain itu untuk menambah nikmat lagi nikmati dengan Sate Kerang yang juga salah satu Khas Surabaya. Belum lagi segarnya Es Kelapa yang disajikan bersama Lontong Kupang.
Es Kelapa disini tidaklah hanya untuk menyegarkan setelah menyantap makanan, namun juga sebagai anti-alergi yang konon dengan bagi orang yang alergi setelah mengkonsumsi Kupang dapat menyebabkan gatal-gatal dan mual-mual, untuk itu Kelapa ini menjadi penawar dari alergi tersebut. Terjawab sudahkan mengapa Es Kelapa harus disertai dalam menu Lontong Kupang.
No comments:
Post a Comment